食品追溯理論

　　通俗講，食品追溯就是知道食品哪里來?食品成分是什么?誰生產(chǎn)?誰儲運?誰銷售?誰監(jiān)管?出了問題上下游追蹤,，查清問題出現(xiàn)在哪個環(huán)節(jié),。食品追溯就是通過信息登記存儲等技術手段,，對食品供給全過程進行安全監(jiān)控,，實現(xiàn)“產(chǎn)地準出、市場準入,、編碼溯源,、全程監(jiān)控,、質(zhì)量安全、百姓安心”的發(fā)展態(tài)勢,。

　　產(chǎn)品規(guī)劃

　　以信息技術為手段,，以法規(guī)標準為依據(jù)，以發(fā)展企業(yè)現(xiàn)代流通方式為基礎,，實現(xiàn)以追溯食品信息鏈條完整性管理為重點的食品流通追溯體系,，構建一個運行高效、責任明確,、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品流通監(jiān)管,、追溯和分析平臺，實現(xiàn)食品來源可追溯,、去向可查證,、責任可追究，提升企業(yè)食品安全保障能力;實現(xiàn)對食品流通全過程跟蹤,、企業(yè)全覆蓋匯集,、信息清晰,、追溯快捷,，為政府有關部門提供畜產(chǎn)品安全監(jiān)管和調(diào)控決策信息。

　　圖片及配圖可以參考保留

　　產(chǎn)品功能

　　食品流通追溯體系包括業(yè)務流程系統(tǒng)和共享的信息平臺、銷售,、查詢終端,。

　　主要技術應用

　　射頻識別(RFID)--------常見的手持掃描槍(美工設計個配圖)

　　移動終端掃描二維碼和條形碼技術

　　支付寶掃碼支付追溯：可現(xiàn)實生產(chǎn)者信息、生產(chǎn)地點,、品名,、產(chǎn)品介紹等，可以看到信息后,，確認是否支付等先查詢后購買的方式,。

　　產(chǎn)品意義

　　在食品上實施可追溯體系，可以為生產(chǎn)者提供管理依據(jù)和準確的市場信息,，為消費者提供準確而詳細的有關產(chǎn)品的信息,，保障消費者自身利益。

　　消費者可以通過食品包裝上的追溯標簽, 通過網(wǎng)站,、超市觸摸屏系統(tǒng),、電話等方式，查詢食品源頭信息包括從原材料的產(chǎn)地信息,、加工過程,、終端用戶的各個環(huán)節(jié)的一種全新的食品監(jiān)管模式,是到目前為止最可靠、最有效的食品安全監(jiān)管體系,。