民以食為天，食以安為先，食品安全直接關系人民群眾的身體健康和生命安全,，是關系國計民生的大事。目前,，黨中央、國務院對食品安全工作高度重視,，先后在多個高層級,、綱領性文件中對食品監(jiān)管作出重要指示。十九大報告指出,，實施健康中國戰(zhàn)略,，實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心,。十三五規(guī)劃提出,，保障食品藥品安全，強化源頭治理,，實施網格化監(jiān)管,，實行全產業(yè)鏈可追溯管理?！吨腥A人民共和國食品安全法》規(guī)定,，建立食品安全全程追溯制度。

　　近年來,，食品安全監(jiān)管的形勢更為嚴峻復雜,，傳統的監(jiān)管模式面臨更大挑戰(zhàn)。一些商家因激烈的市場競爭,，迫于生存壓力挑戰(zhàn)安全底線;食品生產經營主體眾多,，總體上呈現“多、小,、散,、亂、差”的現象;食品生產鏈條環(huán)節(jié)多,、過程長，監(jiān)管難度大,，均對食品安全監(jiān)管工作提出了更高要求,。而一線監(jiān)管力量短缺，監(jiān)管手段滯后,，食品監(jiān)管工作面臨較大的壓力,。監(jiān)管部門應主動借力“互聯網+”的思維方式和技術手段，建設智慧食安平臺，創(chuàng)新監(jiān)管方式,，開創(chuàng)食品安全管控新模式,。

建設思路

　　充分利用大數據、物聯網,、云計算及互聯網+等新型信息技術,，依托政策指導，建立食品安全監(jiān)測,、監(jiān)管,、追溯、誠信,、評估體系,。整合食藥、農業(yè),、檢驗檢疫,、商務、衛(wèi)生,、教育等政府部門相關信息,，實現政府部門間數據共享，同時,，該平臺與食品第三方交易平臺及相關企業(yè)之間建立信息互聯互通,，實現便捷高效的監(jiān)管，并能夠實現公眾與多媒體的信息交互,。

建設內容

　　建設集追溯監(jiān)管,、決策支持、綜合管理,、公共服務等功能于一體的智慧食安平臺,，有效服務于公眾、企業(yè),、監(jiān)管者及其他外部政府部門,，將全面實現精細化無縫隙管控、全流程全鏈條追溯,，提高監(jiān)管效能,，增強快速反應能力，提升公共服務水平和社會滿意度,，最終達到對城市食品行業(yè)“全方位,、全環(huán)節(jié)、全流程”智能監(jiān)管的目標,。

方案特色

　　(1) 全流程全方位無縫監(jiān)管

　　基于網格化管理理念,，實現對食品的生產,、流通、使用等各環(huán)節(jié)全覆蓋,、全過程,、全方位、全封閉的網上監(jiān)管,，做到來源可追溯,、流向可跟蹤、信息可保存,、責任可追究的追溯監(jiān)管目標,。

　　(2) 實時性精準化位置定位

　　融合互聯網、物聯網,、移動互聯網,、GIS、GPS等信息技術,，實時獲取監(jiān)管地理位置并在地圖上標注,，自動繪制運輸車移動軌跡，方便,、直觀查看監(jiān)控信息畫面,，實現監(jiān)督、監(jiān)控,、發(fā)現,、管理一體化。

　　(3) 科學化智能化決策引擎

　　集成多源數據采集,、交換,、共享，通過數據存儲,、清洗,、提取、分析,、展示等數據挖掘技術,，實現追溯監(jiān)管決策科學化，為食品安全監(jiān)管和調控決策信息的實施提供有效支持,。

案例賞析