畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐平臺(tái)，以條碼技術(shù)和RFID技術(shù)為基礎(chǔ),，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng),、GIS/GPS等技術(shù)和計(jì)算機(jī)軟件平臺(tái)，通過(guò)連接生產(chǎn)、檢疫,、監(jiān)管,、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖,、屠宰,、生產(chǎn)、運(yùn)輸,、銷售全程跟蹤和溯源管理,。

(1)條碼技術(shù)

　　條碼是由一組按一定編碼規(guī)則排列的條、空符號(hào),，用以表示一定的字符,、數(shù)字及符號(hào)組成的信息，其包括一維條碼和二維條碼,。

　　目前,，在畜產(chǎn)品標(biāo)識(shí)中應(yīng)用得最廣泛的一維條形碼是EAN條形碼。EAN.UCC系統(tǒng)(全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng))是由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)和美國(guó)統(tǒng)一代碼委員會(huì)共同開(kāi)發(fā),、管理和維護(hù)的全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)和通用商業(yè)語(yǔ)言,，通過(guò)EAN.UCC系統(tǒng)可以對(duì)供應(yīng)鏈全過(guò)程的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)，建立各個(gè)環(huán)節(jié)信息處理,、傳遞和交換的方案,，從而對(duì)供應(yīng)鏈中多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤與追溯，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,，進(jìn)行妥善處理,。

(2)RFID技術(shù)

　　RFID技術(shù)是一項(xiàng)利用射頻信號(hào)通過(guò)空間耦合，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸雙向信息傳遞并通過(guò)所傳遞的信息達(dá)到自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)的技術(shù),。

　　RFID耳標(biāo)作為一種專用于牲畜識(shí)別和電子化管理的電子器件,，能夠存儲(chǔ)和讀取信息，是自動(dòng)化系統(tǒng)與牲畜個(gè)體之間一個(gè)信息傳遞的橋梁,。每個(gè)RFID耳標(biāo)具有唯一的號(hào)碼,，即“牲畜號(hào)碼”，因此每頭牲畜具有了可被自動(dòng)識(shí)別的電子身份證,。目前,，大多數(shù)的食品追溯系統(tǒng)采用的均為RFID技術(shù)。

(3)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

　　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是通過(guò)射頻識(shí)別(RFID),、紅外感應(yīng)器,、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等信息傳感設(shè)備,，按約定的協(xié)議,，將任何物品與互聯(lián)網(wǎng)相連接,，進(jìn)行信息交換和通訊，以實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別,、定位,、追蹤、監(jiān)控和管理,。

　　物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于畜產(chǎn)品追溯是未來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì),，物聯(lián)網(wǎng)的內(nèi)容包括物體標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)識(shí)、物物網(wǎng)絡(luò)化連接,、物體智能化管理;而在畜產(chǎn)品追溯中,，追溯目標(biāo)是“借物管人”，追溯內(nèi)容是“人物信息”,，追溯要件是“目標(biāo)兼容”,，追溯精度是“個(gè)批結(jié)合”。

(4)GIS/GPS定位技術(shù)

　　基于GIS/GPS定位技術(shù),，可實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品從生產(chǎn),、加工、流通和銷售全過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督,，同時(shí)可對(duì)執(zhí)法人員執(zhí)法情況進(jìn)行有效監(jiān)督,，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法軌跡有跡可循，形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的畜產(chǎn)品安全控制體系,，以保證向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,。【金鵬信息電子政務(wù)研究院供稿】